Как выбрать мясо на шашлык и где купить его с доставкой в СПб
Чтобы изменить бесконечное употребление сосисок на пикнике, вы можете приготовить на гриле все виды мяса. При условии, конечно, соблюдения определенных кулинарных принципов для получения идеального шашлыка.
Принцип приготовления мяса на мангале
Барбекю уже давно обвиняют в том, что это средство приготовления мяса, которое следует использовать только изредка. Это также по-прежнему актуально, если учесть, что приготовление пищи на мангале может выделять токсичные соединения при плохом контроле. В самом деле, мясо особенно не должно быть обугленным.
Однако мясо, приготовленное на мангале по правилам кулинарного искусства, может получиться не хуже, чем если оно приготовлено в духовке или в посуде для запекания. Поэтому для успешного приготовления шашлыка необходимо прежде всего соблюдать основные принципы:
- время приготовления мяса на гриле должно быть, как можно меньше, если гриль находится в низком положении, то есть рядом с углями;
- время приготовления можно увеличить, если гриль для барбекю находится в верхнем положении;
- мясо, приготовленное на гриле, ни в коем случае не должно соприкасаться с пламенем. Поэтому важно подождать, пока не останутся только угли, прежде чем готовить мясо.
В любом случае не стесняйтесь переворачивать куски мяса во время их приготовления. Их также можно приготовить в маринаде или даже в фольге на гриле: некоторые кусочки больше подходят для этого типа приготовления, которое сохраняет необычайную мягкость мяса. Для того чтобы купить мясо на шашлык с доставкой на дом в СПб посетите интернет-магазин «ВкусДоставка». На этом сайте вы можете заказать не только мясо, но и рыбу, фрукты, овощи, выпечку и другие продукты питания, отлично подходящие для отдыха на природе.
Какое мясо выбрать для приготовления на мангале
Для успешной вечеринки на гриле и для того, чтобы разбудить вкусовые рецепторы гостей, модно предлагать большое разнообразие мяса, приготовленного на гриле. Итак, не стесняйтесь готовить:
- Из говядины достаточно тонкой, а если она жирная, то перед приготовлением желательно обезжирить нож. Куски говядины для приготовления на гриле очень многочисленны, и среди них: ребро, рубленый стейк, вырезка, скотер, стейк из огузка, басовое ребро, жирный ломтик, и т.д.
- Свинина: куски лучше всего подходит для этого типа приготовления пищи — позвоночник, привязи, счета, вырезки, квадрат, через, обжаривание и молоко свинины плеча, при условии, что оно приготовлено более умеренных угольков и что достаточно соблюдается долгое время приготовления.
- Баранина: многие куски баранины могут быть жареными на гриле, например: грудь, седло, сетка или квадрат.
- Из курицы, а именно крылышко, бедро, сетка или даже весь жареный цыпленок с вертелом.
- Утка: особенно грудь или бедра.
Какое бы мясо ни приготовили на мангале, не стесняйтесь приготовить маринад на основе оливкового масла, свежей зелени и некоторых специй. Некоторые изделия больше подходят для этого вида приготовления.
